2020 წელი ანტიბიოტიკების ეპოქასა და ანტიბიოტიკების მიმართ რეზისტენტობის არარსებობას შორის გარდამტეხი მომენტია. სოფლის მეურნეობისა და სოფლის მეურნეობის სამინისტროს #194 განცხადების თანახმად, ზრდის მასტიმულირებელი წამლის საკვები დანამატები 2020 წლის 1 ივლისიდან აიკრძალება. მეცხოველეობის სფეროში აუცილებელია და დროულია საკვების ანტივირუსული და სანაშენე ანტივირუსული საშუალებების დანერგვა. განვითარების თვალსაზრისით, გარდაუვალი ტენდენციაა საკვებში რეზისტენტობის აკრძალვა, სანაშენე პირობებში რეზისტენტობის შემცირება და საკვებში რეზისტენტობის არარსებობა.

მსოფლიოში მეცხოველეობისა და ცხოველური პროდუქტების განვითარების ტენდენციიდან გამომდინარე, ევროპული და ამერიკული ქვეყნები ხშირად ახორციელებენ ცხოველური პროდუქტების ღირებულების განსხვავებულ განსხვავებებს ცხოველთა მოშენების მეთოდის მიხედვით. მაგალითად, 2019 წელს ავტორმა დაინახა, რომ აშშ-ს ბაზარზე კვერცხი იყოფა გალიის გარეშე და გარე წვდომით (Cage Free Plus გარე წვდომით), რომელიც 18 ცალია და 4.99 დოლარი ღირს; მეორე არის ორგანული თავისუფალი ქათმით, 12 კვერცხით 4.99 დოლარად.

არაანტიბიოტიკიცხოველური პროდუქტები გულისხმობს ცხოველურ პროდუქტებს, როგორიცაა ხორცი, კვერცხი და რძე, რომლებიც არ შეიცავს ანტიბიოტიკებს, ანუ ანტიბიოტიკების ნულოვანი აღმოჩენაა.

არაანტიბიოტიკიცხოველური პროდუქტები ასევე შეიძლება დაიყოს ორ ტიპად: ერთი არის ის, რომ ცხოველებმა ადრეულ ასაკში გამოიყენეს ანტიბიოტიკები და პრეპარატის მოხსნის პერიოდი საკმარისად გრძელია რეალიზაციამდე, ხოლო საბოლოო მეცხოველეობისა და ფრინველის პროდუქტებში ანტიბიოტიკები არ არის აღმოჩენილი, რასაც არაანტიბიოტიკური ცხოველური პროდუქტები ეწოდება; მეორე არის სუფთა არაანტიბიოტიკური ცხოველური პროდუქტები (მთელი პროცესის განმავლობაში არაანტიბიოტიკური პროდუქტები), რაც ნიშნავს, რომ ცხოველები მთელი სასიცოცხლო ციკლის განმავლობაში არ შეხებიან ან არ იყენებენ ანტიბიოტიკებს, რათა უზრუნველყოფილი იყოს ანტიბიოტიკებით დაბინძურება კვების გარემოსა და სასმელ წყალში, ასევე ანტიბიოტიკებით დაბინძურება არ მოხდეს ცხოველური პროდუქტების ტრანსპორტირების, წარმოების, გადამუშავებისა და გაყიდვის დროს, რათა აბსოლუტურად უზრუნველყოფილი იყოს ცხოველურ პროდუქტებში ანტიბიოტიკების ნარჩენების არარსებობა.

ანტიბიოტიკების გარეშე მეცხოველეობისა და ფრინველის მოშენების სისტემური სტრატეგია

არაანტიბიოტიკური კულტურა არის სისტემური ინჟინერიისა და ტექნოლოგიის სისტემა, რომელიც წარმოადგენს ტექნოლოგიისა და მენეჯმენტის კომბინაციას. მისი მიღწევა შეუძლებელია ერთი ტექნოლოგიით ან შემცვლელი პროდუქტებით. ტექნიკური სისტემა ძირითადად ჩამოყალიბებულია ბიოუსაფრთხოების, საკვების კვების, ნაწლავების ჯანმრთელობის, კვების მართვის და ა.შ. ასპექტებიდან.

• დაავადებათა კონტროლის ტექნოლოგია

ცხოველთა დაავადებების პრევენციისა და კონტროლის ძირითად პრობლემებს არარეზისტენტული ჯიშის ცხოველების მოშენებისას მეტი ყურადღება უნდა მიექცეს. არსებული პრობლემების გათვალისწინებით, უნდა იქნას მიღებული შესაბამისი გაუმჯობესების ზომები. აქცენტი კეთდება ეპიდემიის პრევენციის პროცედურის ოპტიმიზაციაზე, მაღალი ხარისხის ვაქცინის შერჩევასა და ზოგიერთი ვაქცინის გაძლიერებაზე მოშენების არეალსა და გარემოში ეპიდემიური სიტუაციის მახასიათებლების შესაბამისად, იმუნიტეტის დეფიციტის თავიდან ასაცილებლად.

• ნაწლავების ჯანმრთელობის ყოვლისმომცველი კონტროლის ტექნოლოგია

ყოვლისმომცველი გულისხმობს ნაწლავის ქსოვილის სტრუქტურას, ბაქტერიებს, იმუნურ და ანთების საწინააღმდეგო ფუნქციურ ბალანსს, ნაწლავური ტოქსინების და ნაწლავების ჯანმრთელობის სხვა დაკავშირებული ფაქტორების განადგურებას. ცხოველთა და ფრინველთა ნაწლავების ჯანმრთელობა და იმუნური ფუნქცია ცხოველთა ჯანმრთელობის ქვაკუთხედია. პრაქტიკაში, სამეცნიერო მონაცემებით დადასტურებულია ფუნქციური პრობიოტიკები, რომლებსაც შეუძლიათ ნაწლავის პათოგენების ან მავნე ბაქტერიების სპეციფიკურობის დათრგუნვა, როგორიცაა Lactobacillus bacteriophagus CGMCC no.2994, Bacillus subtilis lfb112, და ანთების საწინააღმდეგო პეპტიდები, ანტიბაქტერიული ანტივირუსული პეპტიდები, იმუნოდეზიფიკაციის პეპტიდები, Ganoderma lucidum-ის იმუნური გლიკოპეპტიდები და ფუნქციური დუღილის საკვები (ფუნქციური ბაქტერიებით ფერმენტირებული) და ჩინური მცენარეული ან მცენარეული ექსტრაქტები, მჟავიანობის გამაძლიერებლები, ტოქსინების ადსორბციის ელიმინატორები და ა.შ.

• ადვილად მოსანელებელი და ათვისებადი საკვების მომზადების ტექნოლოგია

ანტიბიოტიკების გარეშე კვებასაკვების კვების ტექნოლოგიების მიმართ უფრო მაღალ მოთხოვნებს აყენებს. საკვების მიმართ რეზისტენტობის აკრძალვა არ ნიშნავს, რომ საკვების საწარმოები მხოლოდ ანტიბიოტიკების დამატებაზე უარს ამბობენ. სინამდვილეში, საკვების საწარმოები ახალი გამოწვევების წინაშე დგანან. ისინი არა მხოლოდ არ ამატებენ ანტიბიოტიკებს საკვებს, არამედ საკვებს გარკვეული ფუნქციაც აქვს დაავადებათა მიმართ რეზისტენტობისა და პრევენციის თვალსაზრისით, რაც მოითხოვს მეტ ყურადღებას საკვების ნედლეულის ხარისხის შერჩევაზე, ნედლეულის დუღილსა და წინასწარ მონელებაზე. გამოიყენეთ მეტი ხსნადი ბოჭკო, ადვილად მოსანელებელი ცხიმი და სახამებელი და შეამცირეთ ხორბლის, ქერის და შვრიის რაოდენობა; ასევე უნდა გამოვიყენოთ ადვილად მოსანელებელი ამინომჟავები დიეტასთან ერთად, სრულად გამოვიყენოთ პრობიოტიკები (განსაკუთრებით Clostridium butyricum, Bacillus coagulans და ა.შ., რომლებსაც შეუძლიათ გრანულაციის ტემპერატურისა და წნევის პირობების ატანა), მჟავიანობის გამაუმჯობესებლები, ფერმენტები და სხვა შემცვლელი პროდუქტები.

 

• კვების მართვის ტექნოლოგია

სათანადოდ შეამცირეთ კვების სიმჭიდროვე, კარგად ვენტილირება მოახდინეთ, ხშირად შეამოწმეთ ბალიშის მასალა კოკციდიოზის, ობის და მავნე ბაქტერიების ზრდის თავიდან ასაცილებლად, აკონტროლეთ მავნე აირის (NH3, H2S, ინდოლი, სეპტიკური და ა.შ.) კონცენტრაცია პირუტყვისა და ფრინველის სათავსოში და უზრუნველყავით კვების ეტაპისთვის შესაფერისი ტემპერატურა.