საკვები ღორის კარგი კვების გასაღებია. ეს არის აუცილებელი ზომა ღორის კვების შესავსებად და პროდუქციის ხარისხის უზრუნველსაყოფად, ასევე მსოფლიოში ფართოდ გავრცელებული ტექნოლოგია. ზოგადად, საკვებში საკვები დანამატების წილი არ აღემატება 4%-ს, რაც უფრო მაღალია და მოყვანის ხარჯები გარდაუვლად გაიზრდება, რაც ფერმერებისთვის ამ დანახარჯებს არ ამართლებს.

კითხვა 1: რატომ სჭირდებათ ღორებს საკვები და საკვების დანამატები ახლა?

ღორის ქონი, მთავარია ნაყოფიერად და კარგად იკვებო.

ჩინეთის სოფლის მეურნეობის უნივერსიტეტის პროფესორმა, ციაო შიანმა, განაცხადა, რომ საკვები ღორების კარგი კვების გასაღებია. საკვები დასაკვები დანამატებიწარმოადგენს თანამედროვე ღორის ინდუსტრიის მატერიალურ საფუძველს და ტექნიკურ გარანტიას, ღორის კვების გაძლიერებისა და პროდუქტის ხარისხის უზრუნველყოფის აუცილებელ ზომებს, ასევე მსოფლიოში ფართოდ პოპულარიზებულ ტექნოლოგიას. ჩინეთის მოშენების ტექნოლოგია, საკვების გამოყენება, მოშენების ციკლი, ღორის წონა, ხორცის ხარისხი და პროდუქტის უსაფრთხოება ძირითადად იგივეა, რაც შეერთებული შტატების, გერმანიის, დანიის და სხვა მსხვილი ღორის მწარმოებელი ქვეყნებისა, საერთაშორისო სტანდარტებისა და იმპორტისა და ექსპორტის ვაჭრობის სტანდარტების შესაბამისად.

საკვები დანამატები, რომლებიც მოიცავსსაკვები დანამატები, ზოგადი დანამატები დაწამლის დანამატები, მცირე გავლენას ახდენს საკვებზე. ტრადიციული ერთჯერადი კვება მხოლოდ ღორების „დანაყრის“ პრობლემას აგვარებს, ხოლო საკვები დანამატები ძირითადად საკვების დონის ამინომჟავები და ვიტამინებია, რაც ღორების „კარგი კვების“ პრობლემას აგვარებს. საკვებში შესაბამისი რაოდენობის სამკურნალო დანამატების დამატება ეფექტურად უშლის ხელს და აკონტროლებს ღორების გავრცელებულ და მრავალ დაავადებას. კვების ეტაპზე წამლის მოხსნის პერიოდის დანერგვით, ღორის ხორცში წამლის ნარჩენების კონტროლი უვნებელ დიაპაზონში შეიძლება. ანტიოქსიდანტების და სხვა ზოგადი დანამატების საკვებში დამატება, რომელთა უმეტესობა კვების მრეწველობაში არსებული დანამატებისთვისაა გავრცელებული, საკვების დონისაა და არანაირ ზიანს არ აყენებს ღორების ზრდას ან ღორის ხორცის ხარისხს.

შტატი კატეგორიულად კრძალავს ფენობარბიტალის და სხვა სედატიური, ჰიპნოტიკური და კრუნჩხვის საწინააღმდეგო პრეპარატების საკვებში დამატებას. ღორების უკეთ დასაძინებლად, ნაკლებად გადაადგილებისა და სწრაფად გასუქებისთვის საძილე აბების დამატება ზედმეტი არ არის, რადგან ტყვეობაში მყოფი ღორების აქტივობა ძალიან მცირეა, ამიტომ სედატიური საშუალებები საჭირო არ არის. საკვებში შარდოვანას, დარიშხანის პრეპარატის და სპილენძის დამატება დაშვებულია, მაგრამ ყველა მათგანს აქვს შესაბამისი შემზღუდავი დებულებები და არ უნდა იქნას გამოყენებული სურვილისამებრ. შარდოვანა მაღალი აზოტის შემცველი სასუქის სახეობაა. თუ მცოხნავ ცხოველებში, როგორიცაა მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი და ცხვარი, გამოიყენება შარდოვანას მცირე რაოდენობა, მისი დაშლა შესაძლებელია მცოხნავი ცხოველების საზარდულის მიკროორგანიზმების მიერ გამოყოფილი ურეაზას მიერ, შემდეგ კი მისი შეწოვა და მონელება შესაძლებელია ცილის სინთეზით. ღორებს საერთოდ არ აქვთ საზარდული, ამიტომ შარდოვანაში არსებული აზოტის გამოყენება რთულია. თუ დოზა ძალიან დიდია, ეს შეიძლება გამოიწვიოს ღორების მოწამვლა და სიკვდილიც კი. რაც შეეხება სპილენძის დამატების ეფექტს, საკვებში მხოლოდ შესაბამისი რაოდენობის სპილენძის დამატებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს ღორების ზრდას. სპილენძის შესაბამისი რაოდენობის დამატების კონკრეტული სტანდარტია, რომ 1000 კგ საკვებში სპილენძის დანამატის რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს 200 გრამს.

კითხვა 2: როგორ შეიძლება ღორებმა 6 თვის შემდეგ 200-300 ჯინამდე გაიზარდონ?

ღორის ხარისხი და რაოდენობა, სამეცნიერო მოშენება მთავარია.

ჩინეთის სოფლის მეურნეობის მეცნიერებათა აკადემიის პეკინის მეცხოველეობისა და ვეტერინარიის ინსტიტუტის მკვლევარმა, ვანგ ლიქსიანმა, განაცხადა, რომ ღორის სამეცნიერო მოშენება უზრუნველყოფს როგორც ხარისხს, ასევე რაოდენობას. ამჟამად, ღორების ნორმალური მოშენების ციკლი, როგორც წესი, 150-180 დღეა. ღორების სწრაფი ზრდისა და მოკლე გასუქების ციკლის ძირითადი მიზეზებია „სამი კარგი“: კარგი ღორი, კარგი საკვები და კარგი წრე, ანუ კარგი ღორის ჯიში.უსაფრთხო საკვებიდა გაუმჯობესებული სანაშენე გარემო. კომერციული ღორების წარმოება ძირითადად დუროკის, ლანდრასის და დიდი თეთრი ღორების სამმაგი ჰიბრიდია. ნორმალურია, რომ ეს მაღალი ხარისხის ღორები დაახლოებით 160 დღეში გაიყიდოს. უცხოური, უკეთესი ღორების გაყიდვის პერიოდი უფრო მოკლეა. ადგილობრივ ჯიშებთან შეჯვარებული ღორების გასუქების დრო შედარებით ხანგრძლივია და საშუალოდ 180-200 დღეა.

ღორის დაკვლამდე სხვადასხვა გასუქების ეტაპზე საკვების დოზა განსხვავებულია და საკვების საერთო დოზა დაახლოებით 300 კგ-ია. ღორების ზრდის ციკლი მინიმუმ ერთი თვით გაგრძელდება, თუ ისინი არ იკვებებიან საკვებით და მხოლოდ ტრადიციული ღორის საკვებით, როგორიცაა უხეში მარცვლეული და ღორის ბალახი, იკვებებიან. თანამედროვე საკვებისა და საკვების დანამატების შემუშავება და გამოყენება მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს საკვების გადამუშავების მაჩვენებელს, ამცირებს ღორის წარმოების ღირებულებას და ქმნის მყარ სამეცნიერო საფუძველს ღორის ინდუსტრიისთვის კარგი სოციალური და ეკონომიკური სარგებლის მისაღებად. დადგენილია, რომ თანამედროვე საკვების მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების გამოყენებით, ჩინეთში ხელოვნური საკვების გადამუშავების მაჩვენებელმა მნიშვნელოვნად მოიმატა და მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების წვლილი მეცხოველეობაში 40%-ს გადააჭარბა. ღორის ხელოვნური საკვების გადამუშავების მაჩვენებელმა 4:1-დან 3:1-მდე გაიზარდა. წარსულში ღორის გაზრდას ერთი წელი სჭირდებოდა, მაგრამ ახლა მისი გაყიდვა ექვს თვეშია შესაძლებელი, რაც განუყოფელია დაბალანსებული საკვებისა და მოშენების ტექნოლოგიის პროგრესისგან.

ვანგ ლიქსიანმა განაცხადა, რომ თანამედროვე ღორის ინდუსტრია, რომელიც მასშტაბური ღორის მოშენებით ხასიათდება, სწრაფად ვითარდება და მოშენების კონცეფცია და მართვის დონე მუდმივად უმჯობესდება. მოშენების გარემოს გაუმჯობესებითა და პირუტყვის ნაკელის უვნებელი დამუშავების დანერგვით, თანდათანობით მოგვარდა ძირითადი ეპიდემიური დაავადებებისა და ანტიბიოტიკების ნარჩენების პრობლემები. ღორების ზრდის ციკლი თანდათან შემცირდა და თითოეული ღორის წონა, როგორც წესი, დაახლოებით 200 კგ-ს შეადგენდა.