კალიუმის ფორმატი, პირველი არაანტიბიოტიკური საკვები დანამატი, რომელიც ევროკავშირის მიერ 2001 წელს და ჩინეთის სოფლის მეურნეობის სამინისტროს მიერ 2005 წელს დამტკიცდა, 10 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში შედარებით განვითარებული გამოყენების გეგმა დააგროვა და მრავალრიცხოვან კვლევით ნაშრომში, როგორც ადგილობრივ, ასევე საერთაშორისო დონეზე, აღწერილია მისი გავლენა ღორების ზრდის სხვადასხვა ეტაპზე.

ნეკროზული ენტერიტი არის გლობალური ფრინველის დაავადება, რომელიც გამოწვეულია გრამდადებითი ბაქტერიით (Clostridium perfringens), რაც ზრდის ბროილერების სიკვდილიანობას და ამცირებს ქათმების ზრდის მაჩვენებელს სუბკლინიკური გზით. ორივე ეს შედეგი ზიანს აყენებს ცხოველთა კეთილდღეობას და დიდ ეკონომიკურ ზარალს აყენებს ქათმების წარმოებას. ფაქტობრივი წარმოებისას, ანტიბიოტიკები ჩვეულებრივ ემატება საკვებს ნეკროზული ენტერიტის განვითარების თავიდან ასაცილებლად. თუმცა, იზრდება მოთხოვნა საკვებში ანტიბიოტიკების აკრძალვის შესახებ და საჭიროა სხვა გადაწყვეტილებები ანტიბიოტიკების პრევენციული ეფექტის ჩასანაცვლებლად. კვლევამ აჩვენა, რომ ორგანული მჟავების ან მათი მარილების დამატებამ რაციონში შეიძლება შეაფერხოს Clostridium perfringens-ის შემცველობა, რითაც შეამცირებს ნეკროზული ენტერიტის შემთხვევებს. კალიუმის ფორმატი ნაწლავში იშლება ჭიანჭველმჟავად და კალიუმის ფორმატად. ტემპერატურაზე კოვალენტური ბმის გამო, ჭიანჭველმჟავას ნაწილი მთლიანად აღწევს ნაწლავში. ამ ექსპერიმენტში გამოყენებული იყო ნეკროზული ენტერიტით ინფიცირებული ქათამი, როგორც კვლევის მოდელი, ნეკროზული ენტერიტის ეფექტების შესასწავლად.კალიუმის ფორმატიმისი ზრდის მაჩვენებლებზე, ნაწლავის მიკრობიოტასა და მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავების შემცველობაზე.

1. ეფექტიკალიუმის დიფორმატინეკროზირებადი ენტერიტით ინფიცირებული ბროილერების ზრდის მაჩვენებლების შესახებ.

ექსპერიმენტულმა შედეგებმა აჩვენა, რომ კალიუმის ფორმატს მნიშვნელოვანი გავლენა არ მოუხდენია ბროილერების ზრდის მაჩვენებელზე ნეკროზული ენტერიტის ინფექციით ან მის გარეშე, რაც შეესაბამება ჰერნანდესის და სხვების (2006) კვლევის შედეგებს. დადგინდა, რომ კალციუმის ფორმატის იგივე დოზას მნიშვნელოვანი გავლენა არ მოუხდენია ბროილერების დღიური წონის მატებასა და საკვების თანაფარდობაზე, მაგრამ როდესაც კალციუმის ფორმატის დამატებამ 15 გ/კგ-ს მიაღწია, მნიშვნელოვნად შეამცირა ბროილერების ზრდის მაჩვენებელი (Patten and Waldroup, 1988). თუმცა, სელმა და სხვებმა (2004) აღმოაჩინეს, რომ რაციონში 6 გ/კგ კალიუმის ფორმატის დამატებამ მნიშვნელოვნად გაზარდა ბროილერის ქათმების წონის მატება და საკვების მიღება 16-35 დღის განმავლობაში. ამჟამად არსებობს რამდენიმე კვლევითი ანგარიში ორგანული მჟავების როლზე ნეკროზული ენტერიტის ინფექციის პრევენციაში. ამ ექსპერიმენტმა აჩვენა, რომ რაციონში 4 გ/კგ კალიუმის ფორმატის დამატებამ მნიშვნელოვნად შეამცირა ბროილერების სიკვდილიანობის მაჩვენებელი, მაგრამ არ არსებობდა დოზა-ეფექტის კავშირი სიკვდილიანობის მაჩვენებლის შემცირებასა და დამატებული კალიუმის ფორმატის რაოდენობას შორის.

2. ეფექტიკალიუმის დიფორმატინეკროზული ენტერიტით ინფიცირებული ბროილერების ქსოვილებსა და ორგანოებში მიკრობული შემცველობის შესახებ

საკვებში 45 მგ/კგ ბაციტრაცინის თუთიის დამატებამ შეამცირა ნეკროზული ენტერიტით ინფიცირებული ბროილერების სიკვდილიანობა და ამავდროულად შეამცირა Clostridium perfringens-ის შემცველობა ჯეჯუნუმში, რაც შეესაბამება Kocher და სხვ. (2004) კვლევის შედეგებს. კალიუმის დიფორმატის დიეტური დანამატის მნიშვნელოვანი გავლენა არ მოუხდენია Clostridium perfringens-ის შემცველობაზე 15 დღის განმავლობაში ნეკროზული ენტერიტით ინფიცირებული ბროილერების ჯეჯუნუმში. Walsh და სხვ. (2004) აღმოაჩინეს, რომ მაღალი მჟავიანობის დიეტა უარყოფითად მოქმედებს ორგანულ მჟავებზე, ამიტომ, მაღალი ცილის დიეტის მაღალმა მჟავიანობამ შეიძლება შეამციროს კალიუმის ფორმატის პრევენციული ეფექტი ნეკროზულ ენტერიტზე. ამ ექსპერიმენტმა ასევე აჩვენა, რომ კალიუმის ფორმატმა გაზარდა ლაქტობაცილების შემცველობა 35 დღიანი ბროილერის ქათმების კუჭის კუნთებში, რაც ეწინააღმდეგება Knarreborg და სხვ. (2002) მიერ in vitro დადგენილ დასკვნას, რომ კალიუმის ფორმატმა შეამცირა ლაქტობაცილების ზრდა ღორის კუჭში.

3.კალიუმის 3-დიმეთილფორმატის გავლენა ქსოვილის pH-სა და მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავების შემცველობაზე ნეკროზული ენტერიტით ინფიცირებულ ბროილერის ქათმებში.

ორგანული მჟავების ანტიბაქტერიული ეფექტი, სავარაუდოდ, ძირითადად საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ზედა ნაწილში ვლინდება. ამ ექსპერიმენტის შედეგებმა აჩვენა, რომ კალიუმის დიკარბოქსილატმა გაზარდა ჭიანჭველმჟავას შემცველობა თორმეტგოჯა ნაწლავში 15 დღის შემდეგ და ჯეჯუნუმში 35 დღის შემდეგ. მროზმა (2005) აღმოაჩინა, რომ ორგანული მჟავების მოქმედებაზე გავლენას ახდენს მრავალი ფაქტორი, როგორიცაა საკვების pH, ბუფერული/მჟავიანობა და დიეტური ელექტროლიტური ბალანსი. რაციონში დაბალმა მჟავიანობამ და ელექტროლიტური ბალანსის მაღალმა მაჩვენებლებმა შეიძლება ხელი შეუწყოს კალიუმის ფორმატის დისოციაციას ჭიანჭველმჟავად და კალიუმის ფორმატად. ამიტომ, რაციონში მჟავიანობისა და ელექტროლიტური ბალანსის შესაბამისი დონე ხელს უწყობს ბროილერების ზრდის გაუმჯობესებას კალიუმის ფორმატით და მისი პრევენციული ეფექტით ნეკროზულ ენტერიტზე.

დასკვნა

შედეგებიკალიუმის ფორმატიბროილერის ქათმებში ნეკროზული ენტერიტის მოდელზე ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ კალიუმის ფორმატს შეუძლია შეამსუბუქოს ბროილერის ქათმების ზრდის უნარის დაქვეითება გარკვეულ პირობებში სხეულის წონის გაზრდით და სიკვდილიანობის შემცირებით და შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკვებ დანამატად ბროილერის ქათმებში ნეკროზული ენტერიტის ინფექციის კონტროლისთვის.