არხიობიგამოწვეულია ობით. როდესაც ნედლეულის ტენიანობა შესაბამისია, ობი დიდი რაოდენობით გამრავლდება, რაც საკვები ობის წარმოქმნას გამოიწვევს.კვებავს ობისმისი ფიზიკური და ქიმიური თვისებები შეიცვლება, ხოლო Aspergillus flavus უფრო მეტ ზიანს გამოიწვევს.

1. ობის საწინააღმდეგო ზომები:

(1) ტენიანობის კონტროლი ტენიანობის კონტროლი გულისხმობს საკვებში ტენიანობის და შენახვის გარემოს ფარდობითი ტენიანობის კონტროლს. მარცვლეულის საკვების ობის საწინააღმდეგო ზომების მთავარი მიზანია მისი ტენიანობის სწრაფად შემცირება უსაფრთხო დიაპაზონამდე მოსავლის აღებიდან მოკლე დროში. როგორც წესი, არაქისის მარცვლებში ტენიანობა 8%-ზე ნაკლებია, სიმინდში - 12.5%-ზე ნაკლები, ხოლო მარცვლეულის ტენიანობა 13%-ზე ნაკლებია. ამიტომ, ობი არ არის შესაფერისი გამრავლებისთვის, ამიტომ ამ ტენიანობას უსაფრთხო ტენიანობას უწოდებენ. სხვადასხვა საკვების უსაფრთხო ტენიანობა განსხვავებულია. გარდა ამისა, უსაფრთხო ტენიანობა ასევე უარყოფით კორელაციაშია შენახვის ტემპერატურასთან.

(2) ტემპერატურის 12 ℃-ზე დაბლა დაწევით შესაძლებელია ობის გამრავლებისა და ტოქსინების გამომუშავების ეფექტურად კონტროლი.

(3) მწერების ნაკბენებისა და მღრღნელების შემოსევის თავიდან ასაცილებლად, მარცვლეულის შესანახი მავნებლების წინააღმდეგ საბრძოლველად უნდა იქნას გამოყენებული მექანიკური და ქიმიური კონტროლის მეთოდები და ყურადღება უნდა მიექცეს მღრღნელების პრევენციას, რადგან მწერების ან მღრღნელების ნაკბენებმა შეიძლება დააზიანოს მარცვლეული, რაც აადვილებს ობის გამრავლებას და იწვევს ობის ზრდას.

(4) ობის საწინააღმდეგო საშუალებებით დამუშავებული საკვების ნედლეული და ფორმულა ძლიერ მგრძნობიარეა ობის მიმართ, ამიტომ დამუშავების დროს ობის კონტროლისთვის შესაძლებელია ობის საწინააღმდეგო საშუალებების გამოყენება. ხშირად გამოყენებული ფუნგიციდებია ორგანული მჟავები და მარილები, რომელთა შორის ფართოდ გამოიყენება პროპიონის მჟავა და მარილები.

2. დეტოქსიკაციის ზომები

სოკოვანი ტოქსინებით საკვების დაბინძურების შემდეგ, უნდა იქნას მიღებული ზომები ტოქსინების განადგურების ან მოცილების მიზნით. ხშირად გამოყენებული მეთოდებია:

(1) ობის ნაწილაკების მოცილება

ტოქსინები ძირითადად კონცენტრირებულია დაზიანებულ, ობისმიერ, გაუფერულებულ და მწერების მიერ შეჭმულ მარცვლეულში. ტოქსინის შემცველობის მნიშვნელოვნად შესამცირებლად, შესაძლებელია ამ მარცვლეულის შერჩევა. დეტოქსიკაციისა და ობის პრევენციის მიზნით, საკვების შესარჩევი მასალის ხელით ან მექანიკური მეთოდების გამოყენებით, თავდაპირველად უნდა შეირჩეს ობისმიერ საკვები, მოიშოროს ობისმიერ საკვები და შემდეგ გააშროს ობისმიერ საკვები.

(2) თერმული დამუშავება

სოიოს ნამცხვრისა და თესლის ფქვილის ნედლეულისთვის, Aspergillus flavus B1-ის 48%-61% და Aspergillus flavus C1-ის 32%-40% შეიძლება განადგურდეს 150 ℃ ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში გამოცხობით ან მიკროტალღურ ღუმელში 8-9 წუთის განმავლობაში გაცხელებით.

(3) წყლით რეცხვა

განმეორებითი დალბობა და სუფთა წყლით გავლება ხელს უწყობს წყალში ხსნადი ტოქსინების მოცილებას. მარცვლოვანი ნედლეული, როგორიცაა სოიო და სიმინდი, შეიძლება გაირეცხოს სუფთა წყლით დაქუცმაცების შემდეგ ან განმეორებით გაირეცხოს 2%-იანი კირის წყლით მიკოტოქსინების მოსაშორებლად.

(4) ადსორბციის მეთოდი

ადსორბენტები, როგორიცაა გააქტიურებული ნახშირი და თეთრი თიხა, შეიძლება შეიწოვონ სოკოვანი ტოქსინები, რაც ამცირებს მათ შეწოვას კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მიერ.

პირუტყვისა და ფრინველის მიერ დაბინძურებული საკვების მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს მთელი რიგი მოვლენები, როგორიცაა ზრდის შეფერხება, საკვების მიღების შემცირება და საჭმლის მომნელებელი სისტემის დარღვევები, რამაც შეიძლება სერიოზული გავლენა მოახდინოს ეკონომიკურ სარგებელზე. აუცილებელია ყურადღება მიექცეს პრევენციასა და კონტროლს.