თევზის ფქვილის ნაწილობრივი ჩანაცვლება სოიოს ფქვილით (SBM), როგორც მდგრადი და ეკონომიკური ალტერნატივა, შესწავლილია კომერციულად მიზნობრივი აკვაკულტურის რიგ სახეობებში, მათ შორის მტკნარი წყლის ცისარტყელა კალმახში (ონკორჰინქუს მიკისითუმცა, სოია და სხვა მცენარეული წარმოშობის მასალები შეიცავს საპონინების და სხვა ანტიკვარული ფაქტორების მაღალ დონეს, რომლებიც ამ თევზების უმეტესობაში იწვევენ დისტალური ნაწლავის ქვემწვავე ენტერიტს. ეს მდგომარეობა ხასიათდება ნაწლავის გამტარობის მომატებით, ანთებით და მორფოლოგიური ანომალიებით, რაც იწვევს საკვების ეფექტურობის შემცირებას და ზრდის შეფერხებას.

ცისარტყელა კალმახში, სოიოს ოქსიდის (SBM) ჩათვლით, რაციონის 20%-ზე მეტი რაოდენობა იწვევს სოიოს ენტერიტს, რაც ფიზიოლოგიურ ზღვარს აწესებს იმ დონეზე, რომლის ჩანაცვლებაც შესაძლებელია სტანდარტულ აკვაკულტურის რაციონში. წინა კვლევებმა შეისწავლა ამ ენტერიტთან ბრძოლის მრავალი მექანიზმი, მათ შორის ნაწლავის მიკრობიომის მანიპულირება, ინგრედიენტების დამუშავება ანტიკვარული ფაქტორების მოსაშორებლად და ანტიოქსიდანტური და პრობიოტიკური დანამატები. ერთ-ერთი შეუსწავლელი მიდგომაა ტრიმეთილამინის ოქსიდის (TMAO) ჩართვა აკვაკულტურის საკვებში. TMAO არის უნივერსალური ციტოპროტექტორი, რომელიც გროვდება მრავალ სახეობაში, როგორც ცილისა და მემბრანის სტაბილიზატორი. აქ ჩვენ ვამოწმებთ TMAO-ს უნარს, გააძლიეროს ენტეროციტების სტაბილურობა და დათრგუნოს ანთებითი HSP70 სიგნალი, რითაც ებრძვის სოიოს გამოწვეულ ენტერიტს და იწვევს საკვების ეფექტურობის, შენარჩუნებისა და ზრდის ზრდას მტკნარი წყლის ცისარტყელა კალმახში. გარდა ამისა, ჩვენ ვიკვლევთ, შეიძლება თუ არა ზღვის თევზის ხსნადი ნივთიერებების, TMAO-ს მდიდარი წყაროს, გამოყენება ამ დანამატის მიღების ეკონომიკურად პრაქტიკულ საშუალებად, რაც შესაძლებელს ხდის მის კომერციულ მასშტაბზე გამოყენებას.

ფერმაში მოყვანილი ცისარტყელა კალმახი (Troutlodge Inc.) მოთავსდა სამმაგ სამკურნალო ავზებში, საშუალო საწყისი წონით 40 გ და n=15 თითოეული ავზიდან. ავზებში მონაწილეებს მიეწოდებოდათ ექვსი საკვებიდან ერთ-ერთი, რომელიც მომზადებული იყო ადვილად მოსანელებელი საკვები ნივთიერებების საფუძველზე, რომელიც შეიცავდა 40%-იან ადვილად მოსანელებელ ცილას, 15%-იან ნედლ ცხიმს და აკმაყოფილებდა ამინომჟავების იდეალურ კონცენტრაციას. საკვები მოიცავდა თევზის ფქვილის 40 საკონტროლო ჯგუფს (მშრალი საკვების %), SBM 40-ს, SBM 40-ს + TMAO-ს 3 გ/კგ.^-1, SBM 40 + TMAO 10 გ კგ^-1, SBM 40 + TMAO 30 გ კგ^-1და SBM 40 + თევზის ხსნადი ნივთიერებების 10%. აკვარიუმებს დღეში ორჯერ კვებავდნენ აშკარა დანაყრებამდე 12 კვირის განმავლობაში და ატარებდნენ ფეკალურ, პროქსიმატურ, ჰისტოლოგიურ და მოლეკულურ ანალიზებს.

განხილული იქნება ამ კვლევის შედეგები, ასევე TMAO-ს ჩართვის სარგებლიანობა ორაგულისებრი წყლის საკვებში აშშ-ის სოიოს პროდუქტების უფრო მაღალი გამოყენების უზრუნველსაყოფად.