გოჭების ზრდის შეფერხება ძუძუდან მოცილების შემდეგ გამოწვეულია მონელებისა და შეწოვის უნარის შეზღუდვით, მარილმჟავას და ტრიფსინის არასაკმარისი გამომუშავებით და საკვების კონცენტრაციისა და მიღების უეცარი ცვლილებებით. ეს პრობლემების დაძლევა შესაძლებელია საკვების pH-ის სუსტი ორგანული მჟავებით შემცირებით. ორგანული მჟავების ძირითადი აქტივობა დაკავშირებულია კუჭის pH-ის შემცირებასთან, რაც არააქტიურ პეპსინოგენს აქტიურ პეპსინად გარდაქმნის. ორგანულ მჟავებს შეუძლიათ ბაქტერიების ინჰიბირება და მათი განადგურება. ორგანულ მჟავებს შეუძლიათ დამატებითი მინერალებისა და აზოტის გამოყოფის მინიმუმამდე დაყვანა, რადგან ისინი ქმნიან კომპლექსებს მინერალებთან, რაც ხელს უწყობს მათი ბიოშეღწევადობის გაუმჯობესებას. ორგანულ მჟავებს ასევე შეუძლიათ გააუმჯობესონ საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის საერთო მონელება და ზრდის მაჩვენებლები. ერთი სიტყვით, ორგანულმა მჟავებმა და მათმა მარილებმა გააუმჯობესეს ცილის გამოყენების სიჩქარე და წარმოების ინდექსი ძუძუდან მოცილებული გოჭების შემთხვევაში.
კალციუმის პროპიონატს შეუძლია არა მხოლოდ გააუმჯობესოს პეპსინის აქტივობა, არამედ გააუმჯობესოს ცილის გამოყენების მაჩვენებელი, რაც სასარგებლოა გარემოსა და წარმოების ეკონომიკისთვის. დაბალი pH მნიშვნელობა ასევე აუმჯობესებს საკვები ნივთიერებების მონელებას წვრილი ნაწლავის ხაოების სიმაღლისა და კრიპტების სიღრმის შეცვლით. ეს ფენომენი შეიძლება აიხსნას იმით, რომ დედის რძეში არსებულ ცილას (კაზეინს) ღორის კუჭში 4 pH სჭირდება კოაგულაციისთვის, დალექვისთვის და მაქსიმალური მონელების მისაღწევად დაახლოებით 98%-იანი მნიშვნელობით.
ორგანული მჟავები ასევე ეფექტურ კონსერვანტებად ითვლება, რომლებსაც შეუძლიათ შენახული საკვების დაცვა მავნე ბაქტერიების ან სოკოების ზრდისგან. დროთა განმავლობაში, საკვების ხარისხის გაუმჯობესებამ შეიძლება კიდევ უფრო შეუწყოს ხელი ზრდის მაჩვენებლების გაუმჯობესებას. საკვების ინგრედიენტების შესანახად მჟავიანობის გამაძლიერებლის მთავარი ფუნქცია საკვების pH-ის შემცირებაა.
ორგანულ მჟავებს არა მხოლოდ ბაქტერიების დათრგუნვა, არამედ მათი განადგურებაც შეუძლიათ. ეს ეფექტები მათ შემცველობაზეა დამოკიდებული. ამ მჟავების ეფექტურად გამოყენება სხვა საკვებ დანამატებთან ერთად შესაძლებელია.
გამოქვეყნების დრო: 2021 წლის 3 ივნისი
