ბეტაინის სერიის ამფოტერული ზედაპირულად აქტიური ნივთიერებები წარმოადგენს ამფოტერულ ზედაპირულად აქტიურ ნივთიერებებს, რომლებიც შეიცავენ ძლიერ ტუტე N ატომებს. ისინი წარმოადგენენ ჭეშმარიტად ნეიტრალურ მარილებს ფართო იზოელექტრული დიაპაზონით. ისინი ავლენენ დიპოლური მახასიათებლების ფართო დიაპაზონში. არსებობს მრავალი მტკიცებულება, რომ ბეტაინის ზედაპირულად აქტიური ნივთიერებები არსებობს შინაგანი მარილის სახით. ამიტომ, მას ზოგჯერ უწოდებენ მეოთხეული ამონიუმის შინაგანი მარილის ზედაპირულად აქტიურ ნივთიერებას. სხვადასხვა უარყოფითი მუხტის ცენტრის მატარებლების მიხედვით, ამჟამინდელ კვლევაში აღწერილი ბეტაინის ზედაპირულად აქტიური ნივთიერებები შეიძლება დაიყოს კარბოქსილ ბეტაინად, სულფონურ ბეტაინად, ფოსფორულ ბეტაინად და ა.შ.

ბეტაინის სერიის ამფოტერული ზედაპირულად აქტიური ნივთიერებები ფართო იზოელექტრული დიაპაზონის მქონე ნეიტრალური მარილებია. ისინი დიპოლური მახასიათებლების მქონე ნივთიერებებს ფართო pH დიაპაზონში ავლენენ. მოლეკულებში მეოთხეული ამონიუმის აზოტის არსებობის გამო, ბეტაინის ზედაპირულად აქტიური ნივთიერებების უმეტესობას კარგი ქიმიური სტაბილურობა აქვს მჟავე და ტუტე გარემოში. სანამ მოლეკულა არ შეიცავს ფუნქციურ ჯგუფებს, როგორიცაა ეთერული და ეთერული ბმები, მას ზოგადად კარგი დაჟანგვისადმი მდგრადობა აქვს.

ბეტაინის სერიის ამფოტერული ზედაპირულად აქტიური ნივთიერებები ადვილად იხსნება წყალში, კონცენტრირებულ მჟავებსა და ფუძეებში, და არაორგანული მარილების კონცენტრირებულ ხსნარებშიც კი. ისინი ადვილად არ მოქმედებენ ტუტემიწა ლითონებთან და სხვა ლითონის იონებთან. გრძელჯაჭვიანი ბეტაინი ადვილად იხსნება წყალხსნარში და მასზე pH გავლენას არ ახდენს. ბეტაინის ხსნადობაზე ძირითადად გავლენას ახდენს ნახშირბადის ატომების რაოდენობა. წყალხსნარში გახსნილი ლაურამიდ პროპილ ბეტაინის sx-lab30-ის კონცენტრაციამ შეიძლება 35%-ს მიაღწიოს, მაგრამ უფრო გრძელი ნახშირბადის ჯაჭვების მქონე ჰომოლოგების ხსნადობა ძალიან დაბალია.

ზედაპირულად აქტიური ნივთიერებების მყარი წყლისადმი მდგრადობა ვლინდება მათ კალციუმის და მაგნიუმის მყარი იონების მიმართ ტოლერანტობაში და კალციუმის საპნის მიმართ დისპერსიულ უნარში. ბეტაინის ამფოტერული ზედაპირულად აქტიური ნივთიერებების უმეტესობა ძალიან კარგ სტაბილურობას ავლენს კალციუმის და მაგნიუმის იონების მიმართ. სულფობეტაინის ამფოტერული ზედაპირულად აქტიური ნივთიერებების უმეტესობის კალციუმის იონების მიმართ სტაბილურობა სტაბილურია, მაშინ როდესაც შესაბამისი მეორადი ამინის ნაერთების კალციუმის იონების სტაბილურობის მნიშვნელობა გაცილებით დაბალია.

ბეტაინის სერიის ამფოტერული ზედაპირულად აქტიური ნივთიერებები მდიდარია ქაფით. ანიონურ ზედაპირულად აქტიურ ნივთიერებებთან შერწყმის შემდეგ, მოლეკულები ძლიერ ურთიერთქმედებენ. მნიშვნელოვნად იზრდება ქაფირებისა და შეწებების ეფექტი. გარდა ამისა, ჭარხლის ზედაპირულად აქტიური ნივთიერებების ქაფიან თვისებებზე გავლენას არ ახდენს წყლის სიმტკიცე და გარემოს pH. ისინი გამოიყენება როგორც ქაფიანი აგენტები ან ქაფიანები და შეიძლება გამოყენებულ იქნას pH-ის ფართო დიაპაზონში.