ბეტაინის ერთ-ერთი ცნობილი გამოყენება ცხოველთა საკვებში არის საკვების ხარჯების დაზოგვა ფრინველის რაციონში მეთილონის დონორის სახით ქოლინის ქლორიდისა და მეთიონინის ჩანაცვლებით. ამ გამოყენების გარდა, ბეტაინის დოზირება შესაძლებელია სხვადასხვა სახეობის ცხოველებში რამდენიმე გამოყენებისთვის. ამ სტატიაში ჩვენ განვმარტავთ, თუ რას გულისხმობს ეს.

ბეტაინი ოსმორეგულატორის ფუნქციას ასრულებს და შეიძლება გამოყენებულ იქნას სითბური სტრესისა და კოკციდიოზის უარყოფითი ეფექტების შესამცირებლად. რადგან ბეტაინი გავლენას ახდენს ცხიმისა და ცილის დეპონირებაზე, მისი გამოყენება ასევე შესაძლებელია კარკასის ხარისხის გასაუმჯობესებლად და ღვიძლის ცხიმიანობის შესამცირებლად. AllAboutFeed.net-ზე გამოქვეყნებულ სამ წინა ონლაინ მიმოხილვით სტატიაში განხილული იყო ეს თემები სხვადასხვა სახეობის ცხოველის (კვერცხმდებელი, დედალი და რძის ძროხები) შესახებ სიღრმისეული ინფორმაციით. ამ სტატიაში ჩვენ შევაჯამებთ ამ გამოყენებებს.

მეთიონინ-ქოლინის ჩანაცვლება

მეთილის ჯგუფები სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ყველა ცხოველის მეტაბოლიზმში, გარდა ამისა, ცხოველებს არ შეუძლიათ მეთილის ჯგუფების სინთეზირება და ამიტომ მათი მიღება საკვებიდან სჭირდებათ. მეთილის ჯგუფები გამოიყენება მეთილირების რეაქციებში მეთიონინის რემეთილისთვის და სასარგებლო ნაერთების, როგორიცაა კარნიტინი, კრეატინი და ფოსფატიდილქოლინი, ფორმულირებისთვის S-ადენოსილ მეთიონინის გზით. მეთილის ჯგუფების წარმოსაქმნელად, ქოლინი შეიძლება დაიჟანგოს ბეტაინამდე მიტოქონდრიებში (სურათი 1). ქოლინის დიეტური მოთხოვნილებების დაკმაყოფილება შესაძლებელია (მცენარეულ) ნედლეულში არსებული ქოლინით და ფოსფატიდილქოლინისა და ქოლინის სინთეზით, როდესაც S-ადენოზილ მეთიონინი ხელმისაწვდომი გახდება. მეთიონინის რეგენერაცია ხდება ბეტაინის მიერ მისი სამი მეთილის ჯგუფიდან ერთ-ერთის ჰომოცისტეინისთვის გადაცემით, ფერმენტ ბეტაინ-ჰომოცისტეინ მეთილტრანსფერაზას მეშვეობით. მეთილის ჯგუფის დონაციის შემდეგ, რჩება დიმეთილგლიცინის (DMG) ერთი მოლეკულა, რომელიც იჟანგება გლიცინამდე. ნაჩვენებია, რომ ბეტაინის დანამატები ამცირებს ჰომოცისტეინის დონეს, რაც იწვევს პლაზმური სერინისა და ცისტეინის დონის ზომიერ ზრდას. ბეტაინ-დამოკიდებული ჰომოცისტეინის რემეთილირების ეს სტიმულირება და პლაზმური ჰომოცისტეინის შემდგომი შემცირება შეიძლება შენარჩუნდეს მანამ, სანამ მიიღება დამატებითი ბეტაინი. ზოგადად, ცხოველებზე ჩატარებული კვლევები აჩვენებს, რომ ბეტაინს შეუძლია უფრო მაღალი ეფექტურობით ჩაანაცვლოს ქოლინის ქლორიდი და ჩაანაცვლოს დიეტური მეთიონინის მთლიანი რაოდენობის ნაწილი, რაც იწვევს უფრო იაფ დიეტას და ამავდროულად ინარჩუნებს ეფექტურობას.

სითბური სტრესის ეკონომიკური დანაკარგები

ორგანიზმის სითბური სტრესისგან გათავისუფლებისთვის ენერგიის ხარჯვის ზრდამ შეიძლება გამოიწვიოს მეცხოველეობაში წარმოების სერიოზული დარღვევები. მაგალითად, რძის ძროხებში სითბური სტრესის შედეგები იწვევს წელიწადში 400 ევროზე მეტი ეკონომიკურ დანაკარგს თითო ძროხაზე, რაც გამოწვეულია რძის მოსავლიანობის შემცირებით. კვერცხმდებელი ქათმები ავლენენ შემცირებულ პროდუქტიულობას, ხოლო სითბური სტრესის ქვეშ მყოფი ღორები ამცირებენ საკვების მიღებას, შობენ უფრო მცირე ნაშიერებს და აქვთ გახანგრძლივებული ესტრუსამდე ინტერვალი. ბეტაინი, როგორც დიპოლარული ცვიტერიონი და წყალში ადვილად ხსნადი, შეიძლება ფუნქციონირებდეს როგორც ოსმორეგულატორი. ის ზრდის ნაწლავებისა და კუნთოვანი ქსოვილის წყლის შეკავების უნარს წყლის კონცენტრაციის გრადიენტის საწინააღმდეგოდ შენარჩუნებით. ასევე აუმჯობესებს ნაწლავის უჯრედების იონური ტუმბოს ფუნქციას. ეს ამცირებს ენერგიის ხარჯვას, რომლის გამოყენებაც შემდეგ შესაძლებელია პროდუქტიულობისთვის.ცხრილი 1ნაჩვენებია სითბური სტრესის კვლევების შეჯამება და ბეტაინის სარგებელი.

სითბური სტრესის დროს ბეტაინის გამოყენების საერთო ტენდენცია არის საკვების მიღების გაზრდა, ჯანმრთელობის გაუმჯობესება და შესაბამისად, ცხოველების უკეთესი შრომისუნარიანობა.

დაკვლის მახასიათებლები

ბეტაინი კარგად არის ცნობილი პროდუქტი, რომელიც აუმჯობესებს კარკასის მახასიათებლებს. როგორც მეთილის დონორი, ის ამცირებს მეთიონინის/ცისტეინის რაოდენობას დეამინაციისთვის და შესაბამისად, ხელს უწყობს ცილის სინთეზის გაუმჯობესებას. როგორც ძლიერი მეთილის დონორი, ბეტაინი ასევე ზრდის კარნიტინის სინთეზს. კარნიტინი მონაწილეობს ცხიმოვანი მჟავების მიტოქონდრიაში ტრანსპორტირებაში დაჟანგვის მიზნით, რაც ხელს უწყობს ღვიძლისა და კარკასის ლიპიდების შემცველობის შემცირებას. და ბოლოს, ოსმორეგულაციის გზით, ბეტაინი ხელს უწყობს წყლის კარგ შეკავებას კარკასში.ცხრილი 3აჯამებს დიდი რაოდენობით კლინიკურ კვლევას, რომლებიც აჩვენებენ ძალიან თანმიმდევრულ რეაქციებს დიეტურ ბეტაინზე.

დასკვნა

ბეტაინს სხვადასხვა გამოყენება აქვს ცხოველთა სხვადასხვა სახეობისთვის. ბეტაინის დღევანდელი კვების რაციონის ფორმულირებაში ჩართვით შესაძლებელია არა მხოლოდ საკვების ხარჯების დაზოგვა, არამედ შრომისუნარიანობის გაუმჯობესებაც. ზოგიერთი გამოყენება კარგად არ არის ცნობილი ან ფართოდ არ გამოიყენება. მიუხედავად ამისა, ისინი ხელს უწყობენ თანამედროვე გენეტიკის მქონე (მაღალპროდუქტიული) ცხოველების შრომისუნარიანობის გაზრდას, რომლებიც ყოველდღიურად განიცდიან ისეთ გამოწვევებს, როგორიცაა სითბური სტრესი, ცხიმოვანი ღვიძლი და კოკციდიოზი.