1. ფიზიკურ-ქიმიური თვისებები
ბენზოის მჟავა(ბენზოლკარბოქსილის მჟავა) არის უმარტივესი არომატული მჟავა სუსტი მჟავიანობით (დისოციაციის მუდმივა 4.20). ის ოდნავ ხსნადია წყალში, მაგრამ ადვილად ხსნადია ორგანულ გამხსნელებში, როგორიცაა ეთანოლი. ძლიერი ლიპოფილურობის გამო, მას შეუძლია შეაღწიოს მიკრობული უჯრედის მემბრანებში და გამოავლინოს ანტიბაქტერიული ეფექტი ამინომჟავების შეწოვის ინჰიბირებით, რესპირატორული ფერმენტული აქტივობის დარღვევით და აცეტილ-CoA კონდენსაციის რეაქციების პრევენციით.

2. ანტიმიკრობული სპექტრიეფექტურია ბაქტერიების, ობისა და საფუარის წინააღმდეგ, განსაკუთრებით გაძლიერებული კონსერვანტული ეფექტით მჟავე გარემოში (მაგ., ბენზოატის მარილებად გარდაქმნისას).

3. მეტაბოლიზმი და უსაფრთხოება

ცხოველებში ბენზოის მჟავა ძირითადად მეტაბოლიზდება ღვიძლში, 85%-ზე მეტი გამოიყოფა შარდში ჰიპური მჟავას სახით, პრაქტიკულად არ ტოვებს ნარჩენებს და არ იწვევს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის დარღვევას.
ადამიანებსა და ღორებს ავლენენ მსგავსი მეტაბოლური გზები, თითქმის სრული გამოყოფით 24 საათის განმავლობაში, რაც მიუთითებს მაღალ უსაფრთხოებაზე.

II. სპეციფიკური გამოყენება საკვებში

რეგულაციები და დოზირების სტანდარტები

EU2003 წლიდან ბენზოის მჟავა დაშვებულია ღორების საკვებში მჟავიანობის გამაუმჯობესებლად 0.5%-1.0%-იანი შემცველობით.
ჩინეთი: ჩამოთვლილია როგორც pH-ის რეგულატორად, ასევე კონსერვანტადსაკვები დანამატების კატალოგი (2013), დოზის მკაფიო შეზღუდვების გარეშე, მაგრამ 0.2~1.0 გ/კგ საკვების სტანდარტებზე მითითებით.

ფუნქციები და ეფექტურობა

ანტიბიოტიკის ალტერნატივაევროკავშირში ანტიბიოტიკების 2006 წელს აკრძალვის შემდეგ, ბენზოის მჟავა მისი ფართო სპექტრის ანტიმიკრობული თვისებების გამო ძირითად შემცვლელად იქცა, განსაკუთრებით ძუძუთი კვების შემდგომი დიარეის (PWD) პრევენციისა და გოჭების ზრდის გაძლიერების თვალსაზრისით.
ზრდის მაჩვენებლებიკვლევები აჩვენებს, რომ 0.5%-იანი ბენზოის მჟავას დამატება აუმჯობესებს საკვების მიღებას და წონაში მატებას ძუძუს წოვიდან გამოყვანილ გოჭებში.

შედარება სხვა დანამატებთან

კალიუმის დიფორმატთან შედარებით, ბენზოის მჟავა წინა ნაწლავში უფრო სწრაფად შეიწოვება და უკანა ნაწლავზე მოქმედებისთვის საფარის ტექნოლოგიაა საჭირო, მაშინ როდესაც კალიუმის დიფორმატი პირდაპირ თორმეტგოჯა ნაწლავზეა მიმართული, რაც უფრო მაღალ ანტიმიკრობულ ეფექტურობას უზრუნველყოფს.